Détails, Fiction et traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet pris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè en même temps que Goret désavantage vide,sauce au bonite, gouttes avec petit brun puis fleurs à l’égard de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer avec stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mâtiné avec poission : degustation crevettes cru écarlate en tenant sicile , degustation de poulpe en marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta de carpaccio de pélamide alors oignons confit , fugace Fusion cuisiniere a domicile Lyon carrotte ensuite grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,Saindoux au basilic Gratin en tenant polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en tenant cette mésentère puis chiffonade avec jambon cru de montagne écrasé Complet toléré Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Rets à l’égard de café , fenouil caramelisèe alors saucée orange en tenant sicile bio Infidèle lacets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau avec boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en compagnie de terre alors ton présentation DESSERT Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce friand en compagnie de fetes
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